Заметки из Швейцарии

Лион: музей кино и миниатюр

Это была моя третья поездка в Лион. (Рассказ о предыдущей — тут.) В этот раз, однако, я решила, что хватит ездить на один день, надо поехать на выходные. Нашла человека, купила билеты… и вот я в Лионе.
Поездка оказалась восхитительной. Такой же хорошей, как моя поездка в Вену — потому что очень хороший был мальчик, у которого я жила.
Мальчик был настоящий француз, аспирант по истории. Разбирающийся в вине и сыре, так что… я привезла четыре бутылки вина (пока не открывала, но было обещано хорошее), узнала новый замечательный сорт сыра (Saint Marcelin), и два раза сходила поесть — один раз на завтрак и один раз на обед. О, и увидела, как французы-ценители пьют вино. Не совсем так, как показывал Сеня, но всё же…
В этот раз в Лионе у меня было два пункта программы: музей кино и миниатюр и разрисованные стеночки. Про разрисованные стеночки, пожалуй, я сделаю отдельный пост. А тут расскажу про музей.
Музей расположен в каком-то громадном старом лионском здании, состоит из девяти секций на разных этажах. Самое начало посвящено фильму «Парфюмер», интерьеры вроде бы даже аутентичные (т.е. из фильма)
.


А дальше каждый зал был посвящён чему-то определённому. Я что-то про фотоаппарат забыла и спохватилась только в конце, так что начало без фотографий. Там были залы про спецэффекты, про то, как снимались сцены вселенских разрушений (с помощью макетов зданий и улиц), всё сопровождается короткими фильмами о том, как снималось/как делалось. Есть комнатка не для детей и не для впечатлительных, со всякими тупиками, покусанными пираньями ногами и т.п. Есть костюмы воинов и волшебная палочка Гарри Поттера. Много чего есть.
Комната с всякими нечеловеками — управляемыми машинками головами и конечностями.

Гремлин! Не знаю, кто это, но забавный.
Пятый элемент (две ближайшие головы) — одно из немногого, что я смотрела.

 А дальше — ни за что не догадаться — не настоящие интерьеры, а миниатюры. Именно из-за них, собственно говоря, я и пошла в музей.






Самураи

Головки из каштанов






Замечательный музей, рекомендую. Особенно если вы знакомы со многими фильмами нашего времени.
Ну и напоследок — рождественская фотография. Всё-таки была я там всего за несколько дней до рождества.

Берлин и Потсдам: Бундестаг, дворец Сан-Суси и рождественские рынки

В начале декабря я ездила в Берлин.
У меня это почти традиция — ездить под новый год в Берлин. Я там была три раза, и все три раза — в конец ноября или начале декабря, когда там вовсю работают рождественские рынки…
Как обычно, поездку я совмещала со встречей, но это не так важно.
Встречались мы около этой церкви.

Церковь была разрушена во время Второй Мировой, и восстановили её вот таким нетривиальным образом.
Рядом с церковью находится рождественский рынок, самый первый, на котором я побывала, поэтому я и захотела встречаться тут. Фотографии рынков будут позже, в части про Потсдам.
А в Берлине основным пунктом посещения был Бундестаг, точнее, его купол. Бундестаг — это то самое здание, на которое взбирались русские и водружали флаг. Был он очень сильно во время войны разрушен, и в один прекрасный момент его решили восстановить.
Посещение купола — бесплатное, надо только заранее записаться онлайн на официальном сайте бундестага. Перед визитом предоставляют аудиогиды, в том числе и на русском. Очень здорово — никаких кнопок нажимать не надо, каждый следующий отрезок автоматически включается, когда доходишь до определённого уровня. Рассказывают и про сам купол, и про то, что видно в него. С купола мы видели не так много — был дождь, а потом ещё и туман, так что видеть перестали совсем.


Купол был продуваем ветрами и с дыркой в небо. Весит он 1200 тонн, диаметром 40 метров и высотой 23,5 метра. Туристы ходят по двум спиральным пандусам длиной 230 метров. С помощью 360 зеркал можно регулировать свет в зале заседаний, который находится ровно под куполом.

Верхушка купола с дыркой в небо

После посещения Рейхстага мы поехали в Потсдам. Потсдам для Берлина — примерно как Петергоф для Петербурга. Небольшой городок с парками и дворцами.
Доехать в Потсдам можно на метро (точнее, на S-Bahn), а дальше до дворцов надо ехать на автобусе — на своих двоих далеко. Прямо рядом с остановкой у дворца Сан-Суси, куда мы поехали, — мельница. К сожалению, не настоящая, а воссозданная.


Дворец Сан-Суси — самый известный дворец Фридриха Великого. Построен в середине 18 века, в переводе с французского sans souci означает без забот. С одной стороны — крылья-галереи и вид на римские руины (искусственного происхождения), с другой — парк и виноградники.





Несомненно, ехать туда надо летом, когда всё зелено, когда беседки оплетены и когда цветут цветы.

Экскурсии во дворец бывают только в определённое время, либо с гидом на немецком, либо на многих языках сразу с аудиогидом. С аудиогидом все ходят одновременно из зала в зал, и специальная тётенька последовательно открывает и закрывает двери.Немножечко интерьеров и деталей:

Потолок

Пол



Последняя комната — совершенно восхитительная, с резными цветами и животными на стенах и потолках.



После посещения дворца мы думали сразу же поехать обратно в Берлин, но случайно в средине пути я увидела местный рождественский рынок, сказала «ааа!», и мы сошли. Рынок оказался на длинной неширокой улочке, и мы шли и шли от лавки к лавке, а он всё не кончался и не кончался.


Моё любимое лакомство — фрукты в шоколаде.
Тут, правда, фрукты какие-то экзотические — черника, физалис — больше нигде таких не встречала.
В основном виноград (самое лучшее!), клубника, бананы, яблоки, мандаринки.
Местные пряники — подходишь в витрине, по голове бьют.

А ещё я впервые попробовала там пунш! Нечто алкогольное, тёплое, из яичного ликёра. Рекомендую.

Рождество в EPFL

В этом году наш секретарь подала прекрасную идею — устроить совместный рождественский обед. Наш начальник Сеня подал другую прекрасную идею — попросить на это денег у профессора.
Так что в этот понедельник мы (10 человек) пошли в итальянский ресторан (Gina), находящийся в новопостроенном торговом комплексе у метро EPFL, и прекрасно провели там время (потратив около 750 франков).
Состав наш претерпел изменения. Теперь нас четверо русскоговорящих, двое греков и двое китайцев. Один китаец наш только наполовину — у него аспирантура совместно в двух лабораториях. И ещё одна девушка появилась, из Минска — scientific collaborator. До этого была в EPFL в другой лабе.
Обсуждали всего понемногу. Вспомнили то, как Сеня учил нас пить вино, когда мы провожали одного из студентов-арабов. Тест не выдержали — Сеня, посмотрев, что мы делаем, схватился за голову. В общем, повеселились.

А в этот четверг у нас было факультетское празднество. На факультетском празднестве раздают какие-то призы-награды, играет какая-то музыка, а потом дают еду. На официальную часть я ходила в прошлом году, ничего особо интересного там не было, так что в этом пошла на вторую, вкусную. Однако она меня в этом году тоже разочаровала — помню, в прошлом из всех устраиваемых мероприятий рождественский вечер мог похвастаться самой вкусной едой.

Из официальных фото — еда с прошлогоднего банкета.

В этом году ничего примечательного не было, более того, рис, например, давали в крошечных деревянных мисочках (сантиметров так четыре в диаметре). Зато много вкусных шашлычком — правда, тоже маленьких. Всегда есть вино, сок, вода, в этот раз было и пиво. Десерты — фрукты в стаканчике, торты с яблоками и сливами. Умиляют крошечные, словно игрушечные ложки и вилки. Кстати, бокалы здесь настоящие, стеклянные. И даже если они пластиковые (как-то было) — вино никогда не наливают в стаканы, обязательно это будет бокал на ножке.
А ещё у нас посреди EPFL ёлка стоит! Украшенная, с шариками. По вечерам светится.

Как я впервые каталась на сноуборде

Это таки случилось! Я поехала на склон кататься.
Никогда раньше я не то чтобы не каталась, я даже не видела, как это делают другие люди. Поэтому для меня в эти выходные всё было в новинку.
Я хотела попробовать и борд, и лыжи. Думала начинать с лыж, но по некоторым причинам получился борд. Ну что, борд так борд.
Ехала я в поездку в Diablerets, организуемую спортивным центром UNIL/EPFL (UNIL — это Университет Лозанны, там всякие гуманитарные специальности). За выходные с ночёвкой, одним ужином, одним завтраком, горками и инструкторами просят 140 франков.
В общем, это вся информация, которой я обладала перед поездкой.
Дальше начинались сложности.
Во-первых, надо было взять напрокат снаряжение. Борд и ботинки к нему я взяла в Лозанне в магазине Athleticum (можно и на месте, но там дороже). Борд — 60, ботинки — 25. Ещё 10% от этой стоимости — страховка (от поломок и кражи). От неё можно было отказаться, но я взяла, с ней спокойнее. Далее, пришлось купить перчатки (ибо у меня были только обычные кожаные) — 60 франков. Надо было ещё купить непромокаемые лыжные брюки, но тут я схалявила (ибо стоили они от 150), и взяла их у коллеги на поносить. Уже на месте (потому что в Атлетикуме не давали) взяла очки за 14 и шлем за 14 (да, все цены проката — на два дня). Недёшево выходит тут на горки ездить, недёшево.
Ехала я не одна — нас было трое русских. Тем не менее, на вокзале я чувствовала себя идиотом — вокруг все нормальные люди, одни мы с бордами. Более того, снега ни капли, тепло, дождик накрапывает… Но доехали до Les Diablerets — и вокруг зима! И небольшая толпа — в основном с лыжами.
В итоге было нас человек 15, из них 6 бордов (и это ещё много!) и остальные лыжи. Забавно, что кроме нас троих, все были из UNIL. На нас на всех — четверо инструкторов, которые нас не только учили, но и всячески организовывали.
Приехали, кинули вещи в инструкторскую машину, переобулись (и стали ходить медвежатами), и поехали на автобусе в горку. Там чего-то долго ждали, наконец получили билеты на два дня и поехали вверх. Два фуникулёра — и вот мы на месте! Вместе с нами ехали, кажется, китайцы — без лыж, зато с фотоаппаратами. Я спросила, говорят, они нередко приезжают, аттракцион у них такой.
(Прошу прощения за качество фотографий, всё с телефона).


Бордовых инструкторов было двое. Из шестерых нас было двое продвинутых, двое средних и двое новичков. В итоге продвинутые катались сами, а остальным досталось по инструктору на двоих — роскошь!
Первое ощущение от борда: самое сложное — забираться в горку (поскольку скатываться с горок я пока не умею, мы забирались до половины, куда подъёмник естественно не работает). Второе ощущение — нет, самое сложное — это подняться на ноги, когда ты упал. Горка наклонная, пытаешься встать — сразу скользишь, страшно, падаешь обратно. К счастью, снег был мягкий, так что ок, живём.
Оказывается, подъёмники бывают разных типов. Я каталась на двух — в креслах на четверых (как в аэропорту) и на якоре. Якорь подвешен кверху, его пропускаешь между ног и держишься руками, а ноги едут на борде (ну или на лыжах). С якоря я в итоге в середине пути свалилась. Но зато там рядом была клёвая длинная пологая горка, так мы по ней поехали вниз. Ну как поехали. Сугробной траекторией. Я встаю на борд, еду, чувствую, что разгоняюсь, начинаю притормаживать, уезжаю вправо, останавливаюсь, не могу удержаться на ногах, падаю. Иногда уезжаю совсем вправо, где конец склона, тогда приходится на пяти конечностях ползти из сугроба в середину, чтобы не снимать борда. В общем, день прошёл без  особых восторгов, но весело.
Часа в три всё это закончились и мы поехали вниз, в город.


Там посидели все вместе в баре (после снега и мороза горячий глинтвейн прекрасен!) до темноты, а потом в темноте пошлёпали пешком в шале.
Шале было настоящее, швейцарское и деревянное. Комнаты на 4-6 человек на двух этажах. Некоторые комнаты с двухэтажными кроватями, эх.


Вечером наши инструктора кормили нас ужином — на удивление, вполне приличным — тыквенный суп, мясо с пастой, и даже что-то йогуртово-малиновое на десерт. И даже по бутылке вина на стол.
Нас было пятеро — все мальчики + все русские. Говорили на французском, мы рассказывали, как живётся в России и удивляли ребят ГОСТами на дорожные ямы и сосульками-убийцами.
После ужина почти сразу заснула. Тело болеть начало ночью. Я пытаюсь перевернуться, оно болит, я просыпаюсь. Утром встала с трудом и стонами. Но ничего, расходилась. Завтрак был обычный, континентального типа — после него потопали обратно в центр на автобус вверх.

Les Diablerets

На второй день мы инструкторами поменялись. С моей точки зрения, второй день был менее интересным, зато более полезным. Нас повели на мааленький жёсткий склон, точнее, его кусок — метров 10 — и мы на нём учились поворачивать на борде. Ну раза два наверное получилось. Прыгать на борде проще, чем поворачивать — по крайней мере, поначалу.
Да, оба дня у нас был где-то час на обед — можно было поесть что-нибудь своё либо пойти в столовую за горячим. И вид на горы там отовсюду, даже из туалета.
Часа в три мы снова свернулись, и — теперь уже гораздо большая толпа — поехали со всем своим снаряжением обратно домой.
Вот так я впервые в жизни покаталась на сноуборде.

Разговоры за ужином. Греки и оливки

Не так давно собрались мы в очередной раз — на этот раз у моей коллеги из Греции. Речь зашла об оливковом масле, и я узнала много интересных вещей.
Во-первых, итальянское оливковое масло — ужасно. Самое лучшее, конечно, греческое (вполне могу их понять, ибо лучшее — то, к чему привык с детства). Испанское ещё ничего, а вот итальянское… ух.
Кстати, то масло, которое для меня немного слишком горько, для них — весьма мягкое.
Потребляют они его в громадных количествах. Наш коллега грек сказал, что у него в семье уходит примерно сто литров оливкового масла в год. Бабушка его даже картошку фри делает на оливковом масле (по его словам, безумно вкусно).
Я помню, как-то до ужаса поразила одну греческую девушку (дада, у нас тут очень много греков), сказав ей, что мы всё жарим на подсолнечном масле. И в салат кладём подсолнечное масло. Она никак не могла поверить.
А семья этого моего коллеги, между прочим, сама производит масло. У них есть участок — деревьев так 60 — один из лучших сортов. Как раз в ноябре оливки собирают. Потом отвозят на давильный завод, где делают масло. После этого оно должно примерно полгода отстаиваться. Можно оставить на заводе, тогда его смешивают с другим маслом, а потом, когда попросишь просто выдают количество, соответствующее тому, которое ты принёс. Качество хуже не будет, потому что там всё масло хорошее. Но мой коллега (точнее, его семья) предпочитает забирать и хранить сам, а потом разливать по бутылкам, чем занимается какой-то их родственник, у которого тоже есть собственный участок и собственное масло.
Рассказал он ещё, что чем дерево старше, тем оливок больше и тем они лучше. Как мои яблоки, оливки на дереве бывают раз в два года — год много, год мало. Собирают их в два приёма — собирают сначала спелые, а недозрелые оставляют ещё на две недели. Вроде бы он сказал, что на один сбор у пяти человек уходит три дня.
Я, кстати, наконец-таки стала иногда пользоваться оливковым маслом (помню, когда-то давно оно мне не понравилось — мол, горькое, а сейчас ничего, неплохо идёт). Наверняка пользуюсь каким-нибудь неправильным и невкусным 🙂

Парк скульптур Вигеланда в Осло

Парк, созданный в 1907-1942 годах архитектором Вигеландом и состоящий 227 скульптурных групп.
Впечатление он производит неоднозначное.
Сначала — мост. Скульптуры — все в движении, посвящённые проблемам отношений мужчин и женщин, отцов и детей..


Надо было бы, наверное, найти какую-нибудь книжечку, почитать её и тут всё рассказать. Однако я не нашла ничего, поэтому ничего не знаю.
Так что — просто фотографии.





В середине моста — четыре статуи мальчиков. Самая известная скульптура — сердитый малыш, везде на открытках нарисован.

Сердитый малыш





После моста — фонтан, окружённый бронзовыми деревьями с людьми в самых разнообразных позах.

Вид сверху, на фонтан и мост.


За фонтаном — ступеньки и кованые ворота, и снова ступеньки, ведущие к Монолиту — 14-метровой скульптуре, украшенной 121 изображениями, которую три резчика делали в течение 14 лет.








И в самом конце — колесо жизни, тоже сплетённое из тел.

Осло

В Осло я летела ранним рейсом из Цюриха. В Цюрих я тоже летела самолётом (потому что так дешевле было), так что заодно и провела впервые в жизни ночь в аэропорту. Ничего, спать можно — только вот пылесос в полчетвёртого утра слегка мешается.
Взлетали с рассветом. Удивительные виды из окна — вокруг как будто сплошное снежное поле, за ним — горы, из-за которых встаёт солнце.



Осло как город мне не особо  понравился — всё-таки в Норвегию надо ехать на фьорды. Но есть и приятные улочки и интересные места.
Особенно интересен парк скульптур Вигеланда — нигде подобного не видела — про него у меня отдельный пост.

Местный главный собор
На площади перед вокзалом
Вид вдоль парламента слева на королевский дворец вдалеке на холме
Норвежский национальный театр

Есть в Осло и разукрашенные брандмауэры, не очень много — но зато самые разнообразные. 



Есть всякие странные штуки и довольно много скульптур. Есть даже водопад — прямо в городе! Да не один, а целых два.


Дядя на ходулях в речке

 

Крепость Акерсхус

Крепость Акерсхус

Поскольку в Норвегию я поехала не просто так, а ещё и в гости, то я побывала в норвежском майкрософте (и потырила там мандаринов). Вот это — вид с ихней террасы.

 

Слева, за кадром — вход в Майкрософт
Оперный театр

И конечно же, красивый закат…

Разговоры за ужином. Как спать под бомбами

У EPFL есть такая программа — студенты могут туда приехать на internship на три месяца. Называется наверное как-то вроде «Лето в EPFL».
Прошлым летом, пока меня ещё не было, у нас было два студента. Один из Турции — я с ним немножко пересеклась, а второй и не знаю откуда.
Этим летом студентов было трое. Все арабы — ливиец, ливанец и ещё ливанец.
Каждого из них мы провожали. В прошлом году провожали походом в бар. В этом году первый провожаемый был человеком верующим, а посему не пил. Так что бар не годился. Пошли в ресторан. Второго провожали в блинной. Второй, кстати, пил, но удовольствия от этого не получал. Когда мы это обсуждали на первой провожалке (где наш начальник Сеня всё пытался уговорить того, непьющего, попробовать), Сеня заявил, что это он просто не умеет пить и стал учить нас пить. Пить вино, естественно.
Что вот, после того, как его налили, надо взять бокал в руку,  медленно покрутить (чтоб уровень воды наклонялся), поставить. Потом покрутить ещё, посмотреть какое оно на свет в самом узком месте, если наклонить бокал сильно-сильно. Потом понюхать, сказать «ах какой аромат» и снова поставить. Через некоторое время опять взять, покрутить, отпить глоточек, сказать «какой тонкий букет» и опять поставить.
У меня рассказ об этом получается сух и неинтересен, но Сеня был великолепен. Забавно было смотреть, как мы за ним пытались это повторить.
Вообще эти провожалки — здоровская штука. Мы как-то слишком редко встречаемся вне лабы, (хотя это надо менять), а так всё-таки куда-нибудь выбираемся.
Третьего  стажёра мы провожали на прошлой неделе. Я как-то с ним почти не общалась, почти ничего не знала. А тут разговорились за столом.
Он рассказывал, как живётся в Бейруте. Что там есть семьи, которые,  как члены мафии, стоят друг за друга горой. Что у них есть собственное «военное крыло», которое лучше, чем местная полиция.
Рассказывал про войну 2006 года, когда их бомбили — несколько дней подряд. То и дело взрывы, какой тут сон. Однако они с отцом через два дня бомбёжки решили, что раз взрыв слышен — значит всё ок, можно жить. И смогли спать.
Ещё обсуждали тему жён — то, что у мусульман разрешено иметь четыре жены. Парень сказал, что в общем-то, никто так не делает (кроме каких-нибудь принцев). И что если у тебя несколько жён, то любить ты обязан всех одинаково. Мы шутили — одной шубку, и другой шубку, акции два по цене одного — как раз для таких случаев.

Такая разная у нас у всех жизнь. И та, другая — она совсем рядом, у таких же людей, как мы.

Осенняя Вена

Мой рассказ про Вену будет почти весь из фотографий.
Вообще изначально в Вену я поехала есть штрудели. Была там как-то с мамой, и штрудели ну оочень понравились. Очень хотелось ещё.
В Вену ходит ночной поезд из Цюриха. Это был первый раз, когда я ездила на ночном поезде по Европе. В общем, похожи на наши, но другие.
Самое главное отличие — в купе вместо двух полок — три. В высоту вагоны вроде примерно такие же, так что сидеть на полках невозможно — только лежать. Поезд отправлялся в 22:40. Свет в купе и туда и обратно пассажиры выключали где-то через полчаса (как раз, когда я намыливалась что-нибудь почитать).
Стучат они не так, как наши поезда — так что и спать не так уютно.
На утро дают булочки и чай или кофе — входит в стоимость билета. На столике — бутылка воды для каждого. Лестница — к окошку, и не вертикальная, а наклонная. О, вот ещё — очень смешное бельё тут. Подушка-наволочка, это понятно. Дальше — одеяло и… простыня-спальник. Не знаю, как ещё это назвать. Это две простыни, сшитые в ногах, по одной длинной стороне полностью и по другой длинной стороне где-то на треть. Туда залезаешь, а потом там путаешься. Так и едешь.
А прогулка по Вене получилась какой-то нестандартной. Туристические места были, но было и много совершенно неизвестных (хоть и центральных) просто милых двориков.

Пожалуй, единственная фотография чего-то известного, чего — не помню.
Но очень смешные вот эти две колонны, напоминающие колонну Траяна в Риме.

Зайдёшь в неприметную подворотню в центре города — и вот что видишь:


Это, кажется, самый старый фонарь в Вене.

Смешное кафе со скульптурной группой на тему василиска (что-то фольклорное).


Смешной потолок с перспективой в, кажется, иезуитской церкви.


Внезапно открытая греческая церковь. Вспомнились наши храмы.



Дальше — уходим к Дунаю сквозь более современные кварталы.

Реклама магазина

Такие прелестные рельефчики:




Да, вот один из символов Вены — колесо обозрения. Замечательно оно тем, что является самым старым колесом обозрения в мире и было построено в 1897 году. Высота колеса — 64,75 м.

А это, говорят, чуть ли не одна из самых старых каруселей в Европе.

Почти центр Вены


В этот раз я ещё, наконец-то, посмотрела Хундертвассера — ещё одного создателя сумасшедших домов. Ну да, дома необычные, конечно… Но Гауди, на мой вкус, гораздо больше впечатляет.






Памятник русским погибшим во время второй мировой. Все надписи — на русском, только небольшая табличка есть с переводом чего-то на немецкий.
Кстати, узнала, что, оказывается, после войны Австрия была разделена на четыре зоны влияния и в ней стояли союзнические войска. Попыталась вспомнить школьную историю, вспомнила только аншлюс Австрии и больше ничего.


О, а это эти громадные мыльные пузыри. Раньше кстати я таких клёвых не видела — только просто большие. А тут много сразу, и такой колбасой… А потом ещё другие какие-то тоже были, в общем, красота и детям радость.

Потолок в подворотне музейного квартала.

Первый день я беспорядочно гуляла. На второй день я пошла в Бельведер — художестенный музей в бывшем дворце.
Бельведеров два, Верхний и Нижний, а между ними парк. В Нижнем — временные выставки, и он меня не очень интересовал, а вот в Верхний я пошла смотреть Климта.

Нижний Бельведер


Верхний Бельведер
Вид от Верхнего Бельведера к Нижнему.
Верхний Бельведер — с другой стороны.
Лестница в Верхнем Бельведере

Климт у меня больших восторгов не вызвал. Более того, не понять мне, что все так его «Поцелуй» любят. Мне так куда больше понравилась «Юдифь» (и кстати, репродукцию знала, но что это Юдифь — никогда не догадывалась). Ссылки давать не буду — непонятно на что, все цвета перевирают. Кому интересно, сами посмотрите.
Зато очень понравилась коллекция головок австрийского скульптора 18 (!) века Франца Ксавьера Мессершмидта.

Фотографии не мои, взяты отсюда, там можно посмотреть другие и немножко почитать про скульптора.

Последний взгляд из окна в сторону Нижнего Бельведера и центра города.

Шоколадная фабрика Cailler

В воскресенье мне хотелось наконец выспаться, поэтому выехала из дома я поздно. В итоге успела только в одно место — на шоколадную фабрику.
Шоколадная фабрика Cailler находится в местечке Broc недалеко от Грюера. Очень популярна среди туристов — даже сейчас, в ноябре, пришлось ждать экскурсии целый час — слишком много людей.

 Прямого поезда из Лозанны в Брок нет, надо ехать через городок Bulle. Городок совсем неприметный, однако, с собственным замком и другими мелочами.

Статуй перед вокзалом
Нравятся мне такие штуки…
Вид на замок
Такое в Швейцарии, пожалуй, нечасто встретишь.
Во Франции вот в каждом городе будет.
Памятники погибшим в Первую и Вторую Мировую.

Наконец, приходит поезд — всего два вагончика — и везёт нас в Брок. Городок виден издалека, и ещё из поезда можно разглядеть надпись «Cailler». Я, правда, не разглядела — заметила только на фотографии.


И вот она, фабрика!


Билет стоит 10 франков, для студентов 8, по Swiss Pass бесплатно. При входе — магазин (туда можно попасть и без билета), где продают шоколад-шоколад-шоколад. Цены вроде бы такие же, как в городе, но есть предложения вроде шесть шоколадок по цене пяти и т.п. Причём, в отличие от обычных магазинов, шоколадки в данном случае можно выбрать разные.
Накупила килограммчик. Домой повезу 🙂

Если вам повезёт, то достанется одна из этих шоколадок 🙂

Дождавшись, наконец, очереди, я прошла внутрь. По стенам развешаны плакаты, фотографии, обёртки от старых шоколадок. Была даже одна старая рекламка по-русски (кажись, ещё с ятями).

Старые шоколадки.

Экскурсии бывают на английском, французском, немецком, испанском, итальянском как минимум. Наверное, если есть группы, бывают и другие языки, но я их не видела.
В билете написано название группы, с которой ты пойдёшь, и номер. Забавно, что название — эти типы их шоколада — Ambassador, Femina, Frigor, и т.д. У меня была группа Sublime. Время указывают приблизительно, следишь по табло за своим названием (или номером), когда наконец пойдёт. Отправляют каждые несколько минут. В группе человек 15.
Экскурсия поделена на три части. Первая часть — автоматизированная, по 9 залам. Рассказывают об истории шоколада — откуда взялся, как появился в Европе, как использовался. Потом рассказывают про историю фабрики. Всё это с декорациями, спецэффектами, иллюминацией и звуками. Рассказывает голос за кадром, т.е. не живой человек, а запись.
В одном из последних залов рассказывали про людей, придумавших какую-то технологию или основавших фабрику — Henri Nestlé (он-то, кстати, изначально занимался не шоколадом, а детским питанием), François-Louis Cailler (первый швейцарский изготовитель, открыл свою фабрику в 1819), Daniel Peter (изобрёл молочный шоколад в 1875-1876) и Charles-Amédée Kohler (изобрёл ореховый шоколад в 1830). В 1930х годах во время кризиса фабрика Cailler вошла в состав Nestlé и так смогла выжить.

В предпоследнем зале — какие-то старые механизмы и образцы шоколадок.

После этого ты оказываешься в демонстрационном зале. В начале — большие мешки с какао-бобами и орехами (громаднейшие мешки!), можно зарыться пальцами (и даже наверное попробовать на зуб). Там же стоят кринки из-под молока с надписью «Это молоко было собрано вчера и использовано сегодня».



Дальше — с  моей точки зрения, самая интересная часть посещения. Конвейер, на котором делают маленькие батончики Branche. Увлекательнейшее зрелище.

Сначала выходят из машинки шоколадные жгуты.
Затем они охлаждаются в контейнере-холодильнике.
Режутся на кусочки
Поливаются шоколадом, после чего опять охлаждаются.
Клёвая машинка, постоянна хватающая по одной шоколадине и
складывающая их в одну линию на другую ленту.
При машинке — экран, где видно, что не все шоколадины считаются годными конфетами
 — там, где пустое место (до жёлтого), там плохая шоколадка. Как это определяется, не знаю.
Брак уезжает по ленте дальше и падает в ведро.

Наконец, упаковочная машина…

… и конфеты летят в ящик, из которого приносят на тарелочку — посетителям на поесть.

После конвейера можно посмотреть на настоящую фабрику — но сквозь стекло почти ничего не разобрать. Зато можно потыкать кнопочки и на камере высветится, как происходит тот или иной процесс.


И, наконец, дегустация, которая оказалась не такой интересной, как я ожидала. Давали очень мало сортов, четверть из которых я уже пробовала.
Однако сходила не зря — мне понравился шоколад Frigor, который я до этого ни разу не ела.

Вот так вот их выравнивают, досочкой.

Перед выходом проходим мимо зала за стеклом — там проходят мастер-классы. Можно заплатить денежку и тебе расскажут, как, например, делать какие-то особые шоколадные сердечки.

В общем и целом — интересно, но вполне можно пропустить.